Hermosa Guimarães.
Guimarães es una ciudad histórica y hermosa de Portugal, ubicada en la región del Norte del país. Es famosa por su patrimonio cultural y gastronómico, y cuenta con una gran variedad de platos típicos y vinos de excelente calidad. En cuanto al vino, Guimarães se encuentra en la región vinícola del Vinho Verde, que produce vinos frescos y jóvenes con un bajo contenido de alcohol. El Vinho Verde es conocido por su acidez y sabor ligeramente carbonatado. Entre los vinos más populares de la región se encuentran el Alvarinho, Loureiro y el Trajadura. En cuanto a la comida, Guimarães es conocida por su gastronomía tradicional portuguesa, que incluye platos como el "bacalhau à Gomes de Sá", un plato de bacalao con cebolla, patatas y huevos; la "tripas à moda do Porto", un guiso de tripas de ternera con habas y chorizo; y la "francesinha", un sándwich de carne y queso cubierto con salsa picante. También es común encontrar platos de carne como el "cozido à portuguesa", un guiso de carne y verduras con garbanzos y arroz, y el "leitão à bairrada", un cochinillo asado al estilo de la región de Bairrada. Además de los platos mencionados, Guimarães cuenta con una gran variedad de postres tradicionales, como los "pasteles de Santa Clara", un dulce hecho de almendras y azúcar, y los "toucinho do céu", un pastel de almendras y huevo. En resumen, Guimarães es un destino gastronómico ideal para disfrutar de la deliciosa comida portuguesa y de los excelentes vinos de la región del Vinho Verde.